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AOVETUR es el título de un proyecto de I+D+i que plantea una propuesta para el desarrollo de un modelo de desarrollo integral y sostenible de las áreas rurales de Extremadura basado en el binomio Aceite de Oliva Virger Extra (AOVE) y el Turismo (TUR). Se lleva a cabo desde el equipo de investigación Marketur Research Group de la Universidad de Extremadura y cuenta con el apoyo de la Consejería de Economía  e Infraestructura de Junta de Extremadura y FEDER (Fondo Europeo de Desarrollo Regional).